Итальянскую кухню включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
В ЮНЕСКО не стали выделять конкретные блюда, а подчеркнули культурную ценность кулинарных ритуалов итальянцев и их отношение к еде как к важной части стиля жизни.
Премьер-министр Италии Джорджия Мелони приветствовала это решение, назвав его признанием национальной идентичности итальянцев. "Для нас, итальянцев, кухня - это не просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше: культура, традиции, труд, богатство"- сказала политик.
Кулинарные традиции Италии отличаются огромным разнообразием: практически каждый регион гордится своим традиционным блюдом и даже отдельным видом пасты. В 2017 году в список нематериального наследия ЮНЕСКО было включено "искусство неаполитанских пиццайоло" - по легенде, первая пицца была приготовлена в Неаполе в 1889 году.
@dwglavnoe